Ingredientes
1,5 kg de peru congelado (descongelar na véspera)
1 xícara (chá) de vinho branco
2 colher (sopa) de margarina light
Para o molho:
2 xícaras (chá) de suco de maracujá (natural ou concentrado, diluído em água conforme instruções da embalagem)
1 colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
Faça o molho: misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Reserve. Coloque o peru em uma assadeira. Faça furos na carne, regue com o vinho branco e passe um pouco de margarina por toda a superfície do peru. Regue com um pouco do molho. Leve ao forno preaquecido, coberto com papel alumínio. De 20 em 20 minutos regue-o com o próprio molho. Depois de 1 h, tire o papel alumínio e deixe assar até que o termômetro “pule”. Esquente o restante do molho, regue novamente o peru e sirva.
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