Peixes e Frutos do Mar
Combinação perfeita da carne branca do peixe com o sabor da fruta.
Ingredientes:
4 postas médias de badejo (cerca de 600 g)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
sementes de 3 maracujás médios
4 dentes de alho descascados
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Saboroso peixe, preparado de forma mais saudável.
Ingredientes:
4 filés de cação
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1 clara
1 xícara (chá) rasa de farinha de rosca
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de água
Camarões preparados com chuchu e temperados com sal e pimenta.
Ingredientes:
1 chuchu médio em cubos
1 cebola picada
1 colher (chá) de azeite
1 tomate picado, sem pele e sem sementes
200 g de camarões médios limpos
sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada
Delicioso suflê feito com filé de pescada e batatas.
Ingredientes:
1 colher (chá) de azeite
300 g de filé de pescada
1 cebola picada
4 colheres (sopa) de extrato de tomate
salsa picada
sal a gosto
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) rasa de margarina light
2 colheres (chá) de amido de milho
2 batatas médias cozidas e amassadas
2 gemas
3 claras em neve
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Apreciadíssimo peixe de carne rosada, preparado com vegetais e rúcula. Uma delícia!
Ingredientes:
2 postas de salmão (200 g)
sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola pequena picada
1 abobrinha pequena picada
1 tomate picado, sem pele e sem sementes
1 colher (sopa) de alcaparras
2 xícaras (chá) de rúcula
Prato à base de arroz, típico da gastronomia espanhola.
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
150 g de polvo picado
150 g de lula em rodelas
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 pimentão verde pequeno picado
2 tomates picados, sem pele e sem sementes
1 pitada de páprica picante
1 xícara (chá) de arroz
[...]
Delicioso molho de maracujá para acompanhar o salmão cozido.
Ingredientes:
1 cebola pequena picada
4 cravos-da-índia
1 cenoura pequena picada
cheiro-verde
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícara (chá) de água
sal e pimenta a gosto
raminhos de tomilho
2 filés de salmão (200 g)
[...]
Anchovas temperadas e grelhadas em apenas 10 minutos.
Ingredientes:
4 anchovas grandes e limpas (cerca de 600 g cada)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
pimenta do reino e sal a gosto
Experimente esta receita básica de lagostins grelhados.
Ingredientes:
12 unidades de lagostins
1/2 xícara de azeite de oliva
1 e 1/2 unidade de cebola picada
1/2 dente de alho amassado
pimenta preta em grãos a gosto, moída na hora
1/2 colher (chá) mostarda
páprica a gosto
sal a gosto
Confira esse delicioso salmão marinado em shoyu, caldo de legumes e gengibre.
Ingredientes:
300 g de salmão
½ xicara (chá) de caldo de legumes
½ xicara (chá) de shoyu
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 colher (chá) de adoçante
1 colher (sopa) de raspa de limão
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de gergelim picado
