Carnes Vermelhas
Ingredientes
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de vinagre de maçã
1 pitada de pimenta-do-reino
2 dentes de alho esmagados
750 g a 1 kg de coxão mole com 3 cm de espessura
1/2 colher (chá) de tomilho seco
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
Ingredientes
1 kg de contrafilé, sem gordura
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher (café) de alecrim seco
1 colher (café) de sálvia
1 colher (sopa) de purê de tomate
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de mostarda em grão
sal a gosto
Ingredientes
300 g de pernil de porco, sem gordura
1 espiga média de milho verde em pedaços
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de vinho tinto
1 colher (sopa) de alecrim fresco
10 ervilhas-tortas médias
1 alho-poró pequeno picado
1 xícara (chá) de molho de tomate
sal a gosto
500 g de carne moída
500 g de tomate maduro
2 cebolas médias picadas
1 cebola grande ralada
sal a gosto
1 colher (sopa) de manjericão picado
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
pimenta-do-reino a gosto
Ingredientes
500 g de patinho moído
1 abobrinha ralada grossamente
1 cebola pequena ralada
2 dentes de alho amassados
[...]
Ingredientes
250 g de lagarto, sem gordura, em fatias
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
1 cebola média cortada em gomos
1 pimentão vermelho médio em tiras
1 pimentão amarelo médio em tiras
2 xícaras (chá) de alfafa
2 xícaras (chá) de broto de feijão
sal a gosto
